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BIO GEMÜSE WIMMER

Biologische Landwirtschaft seit den 50er Jahren

Bio Gemüse Wimmer ist einer der ältesten Biobetriebe Österreichs und der älteste in ganz Oberösterreich. Der ökologische Landbau im oberösterreichischen Pucking wird hier seit den 1950er Jahren praktiziert, als Raimund Wimmer, der Vater des Inhabers Walter Ritzberger Wimmer, frische Bio-Produkte an das Allgemeine Krankenhaus in Linz lieferte. Wir wenden diese biologischen Methoden weiterhin an und erwerben dauerhaft neue Fähigkeiten. Unser Hof produziert Fisch, Gemüse, Kräuter, Eier, Liköre und Schnittblumen aus biologischem Anbau, zertifiziert und für unser „Restaurant zum Eulenspiegel" und den lokalen Bauernmarkt bestimmt. Das "Restaurant zum Eulenspiegel" liegt gegenüber Mozarts Geburtshaus und ist das „originellste" Restaurant Österreichs. „Bio“ ist bei "Bio Gemüse Wimmer" nicht nur eine Zertifizierung, sondern auch unsere Philosophie!

FRISCHE BIO-PRODUKTE BEI UNSEREM HOFLADEN

FISCH

Wir bewirtschaften eine Vielzahl von Fischen, darunter Karpfen, Quappen, Stör und Schleien, die vom frischem Quellwasser profitieren. Unsere Hauptspezialität ist jedoch der Bio-Saibling. Dieser ist eng verwandt, aber weitaus raffinierter als Forellen. Unseren Fisch kann man auf dem Bauernhof in Pucking oder in unserem „Restaurant zum Eulenspiegel" in Salzburg genießen. Reservieren Sie doch gleich einen Tisch!

GEMÜSE, OBST UND NÜSSE

Unsere Produkte wurden schon in den 1950er Jahren an das Allgemeine Krankenhaus Linz geliefert. Heute bauen wir alle Arten von Gemüse und Früchten an, von denen die meisten für unser Restaurant bestimmt sind. Wir bieten verschiedene Salate, eine Auswahl an Tomaten, Gurken, Paprika und anderes Obst und Gemüse der Saison an.

KRÄUTER UND BLUMEN

Wir bauen alle Arten von Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Salbei und Liebstöckel an und vieles mehr. Seit kurzem haben wir auch Heilkräuter gepflanzt. Insgesamt haben wir über 200 verschiedene Kräutervariationen. Ein Fotobuch unserer Kräuter ist hier erhältlich. Wir haben auch eine Auswahl an Blumen, darunter über 120 David Austin Rosensträucher.

FÜHRUNG BUCHEN

Von März bis November öffnet Bio Gemüse Wimmer seine Tore für Führungen, um mehr über den ökologischen Landbau zu berichten. Kommen Sie und füttern Sie unsere Tiere, pflanzen Sie Samen, spazieren Sie durch den Hof und probieren Sie saisonale Früchte und hausgemachte Kräutertees, bevor Sie ein herzhaftes Mittagessen mit unseren hausgebrauten Spirituosen genießen.

KONTAKTIEREN SIE UNS

Tel: 0043 664 4111 295

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